sâmbătă, 24 iunie 2017

DACIA PLANT- TRADITIA DUSA MAI DEPARTE



  "Sulfinita", mandra floare,
  Vreau sa-mi fac o cingatoare,
Numai una, atatica
Si zau, nu mai cer nimica!

"Menta -creata", floare buna,
Lasa-ma sa-mi fac cununa.
Numai una, atatica
Si zau, nu mai cer nimica!

"Nalba Mare", floare rara,
Lasa-ma sa-mi fac o salba,
Numai una, atatica
Si zau, nu mai cer nimica!

"Busuioc", mandru-n razor,
 Lasa-ma sa-mi fac sirop,
Numai una, atatica
Si zau, nu mai cer nimica!

Le amesteci toate astea
Si le lasi la macerat,
Mai adaugi putin Soare,
Iar apoi un dram de drag...
Daca scapi mai mult nu-i vina,
linistit sa fii, ca-i place
"Ingerasului" din casa
si mult bine lui ii face...




    Respectand traditia cultivarii , recoltarii si utilizarii "plantelor de leac" , "Dacia Plant" este un producător local de suplimente alimentare 100% naturale, fără conservanți sau coloranți și cu o cantitate mare de substanță activă. 
  In anul 2002 cativa tineri inimosi si cu initiativa au vrut sa demonstreze ca "leacurile bunicii" nu sunt doar povesti , ba dimpotriva, sunt eficiente in mentinerea starii de sanatate si chiar in tratarea diferitelor afectiuni.
  Astfel, anii de cercetari in domeniul industriei alimentare si in cel farmaceutic, dar si numeroasele colaborari cu  nume de exceptie in domeniul medical si farmaceutic, imbinate cu experienta in fitoterapie si viziunea fondatorului au facut ca Dacia Plant sa ajunga in topul celor mai apreciate companii romanesti de suplimente alimentare.
 Dar mai presus de toate a contat...si conteaza...grija pentru consumator , stiind ca cele mai bune suplimente alimentare se pot obtine numai din cele mai bune ingrediente. Adica din plantele provenite din culturile bio proprii ori ale colaboratorilor atent selectionati. In plus, tot fluxul tehnologic este gandit pentru evitarea contaminarii produselor, iar filtrele HEPA H14 de ultima generatie dispun de capacitatea de a retine microorganismele in proportie de 99,999%.

 Inca de pe vremea dacilor, oamenii erau convinsi ca natura detine cheia sanatatii lor. Continuand traditia, dar si bucurandu-se de tehnologiile moderne, cercetarile privind  compozitia unica a fiecarei plante si modul in care substantele active actioneaza sinergic in obtinerea efectelor pozitive asupra sanatatii, au reusit crearea de produse naturale, complete, perfect adaptate organismului uman.

 Astfel a luat nastere si gama "Ingerasul", din grija pentru cei mai mici omuleti, pentru "ingerasii" din viata noastra.




  De la siropul de tuse cu patlagina si scai vanat ( nu-i asa ca si bunica va facea un astfel de ceai atunci cand erati bolnavi si tuseati?) pana la ceaiul pentru dureri de burtica , cu chimen si cimbrisor, de la siropelul pentru pofta de mancare din catina ( mai stiti cum bunica va dadea in fiecare dimineata, pe stomacul gol, cate o lingurita de miere cu mici fructe portocalii ca niste perle?) pana la cel pentru paraziti intestinali , toate produsele sunt gandite astfel incat sa ofere maximum de eficienta in minimum de cantitate, chiar daca gustul este unul placut. 

 Si toate acestea pentru ca valorile dupa care se ghideaza cei de la Dacia Plant sunt unele simple, insa extrem de importante:
  • Sanatate naturala
  • Traditie
  •  Armonie
  •  Valoare
  •  Inovatie
 Iar pentru ca anul acesta aniverseaza 15 ani de activitate s-au gandit sa sarbatoreasca alaturi de noi cu oferte , un concurs,


                            

 dar si cu un concert aniversar
     
 
                          



ce va avea loc în data de 2 iulie, începând cu ora 19.00, în Piaţa Sfatului şi va readuce în Braşov acordurile inconfundabile ale celei mai iubite trupe rock româneşti. De la Mugur de fluier şi până la Umbra marelui urs, vom asculta împreună muzica care a însoţit generaţii întregi de tineri frumoşi şi rebeli!










               

CORONITA CU PIERSICI SI NUCA



   De curand cei de la SunFood au lansat o provocare: sa pregatim cea mai buna reteta cu piersici , respectand reteta, dar si aducandu-i un plus de originalitate.
 Deci...


      CORONITA CU PIERSICI SI NUCA




Reteta originala o gasiti pe blogul "Angel's Food".

Ingrediente:

1. aluat
  • 1/2 kg. faina
  • 200 gr. unt (sau unsoare)
  • 1 praf de copt
  • 100 gr. zahar
  • 1 ou
  • coaja de la o lamaie
  • smantana cat cuprinde
2. umplutura:
  •  3 cutii de piersici Sun Food
  • 200 gr. nucă măcinată
  • 1 mar mare
  • 150 gr. zahar
  • 1 linguriță esenta de vanilie
  • 1 lgt zeama de lamaie
3. sirop
  • zeama de la conservele de piersici
  • 100 gr. zahar
4. mai ai nevoie de:
  •  100 gr. nuca tocată grosier pentru presărat intre piersici
  • putin gris pentru pudrat foile de aluat
  • făină pentru pudrat masa
  • zahar praf pentru pudrat prajitura
  • hartie cerata pentru tapetat tava
  • 1 tava circulara, pentru guguluf, cu pereti detasabili




Mod de preparare:

1. aluat
Punem intr-un castron toate ingredientele, in afara de smantana.
Incepem sa framantam energic cu mana si sa adaugam treptat cate putina smantana.Continuam sa framantam si sa punem tot cate putina smantana, pana cand, la finalul frământării, obtinem un aluat fraged, in acelasi timp elastic, nelipicios si foarte omogen.
Il impartim in doua bucati pe care le infoliem  si le dăm la rece pentru 30 de minute.



2. umplutura
Marul il speli bine si il dai pe razatoarea medie, cu tot cu coaja, apoi storci putin suc, astfel incat sa nu fie foarte uscat si il stropesti cu 1 lgt zeama de lamaie
Nuca o punem intr-un castron împreună cu zahărul, esenta si marul ras.


Amestecam cu o lingura de lemn obtinem o pasta tare, omogena. 



Desfacem cutiile de piersici Sun Food si le rasturnam intr-un strecurator.Siropul il punem deoparte.
Luam o bucata de piersica (adica o jumatate) bine scursa de sirop si punem in scobitura ei cate o linguriță plină de amestec de nuca.
Lipim una de alta doua jumatati de piersici umplute si presam usor.La final trebuie sa arate ca si o piersica intreaga umpluta cu o minunata crema de nuca.



Asezam piersica umpluta pe un platou si continuăm sa umplem restul bucatilor de piersici.
Când am terminat, le dăm la rece.


3. asamblare
 Tapetam  tava de cu hartie cerata.
Scoatem aluatul de la rece si il desfacem din folie.
Pudram masa lejer cu făină si începem sa intindem cu sucitorul o foaie de aluat care sa aibă mărimea tavii în care facem prajitura. Daca iti este mai usor realizezi fasii pe care le asezi in tava circulara.
Pudram deasupra ei un strat foarte subtire gris.

 Așezăm  una langa alta piersicile umplute.





Presaram in locurile libere nuca tocată grosier.
Intindem si ce-a de-a doua foaie de aluat si o asezam peste piersici.
Sigilam bine lateralele si preasam usor cu mana aluatul între rândurile de piersici.



 Când am terminat, dăm tava la cuptor, la foc mediu pentru 35-40 de minute, sau pana prăjitura este aurie.

4. siropul
 Punem zeama de la compoturile de piersici intr-o craticioara împreună cu zahărul.
Dăm totul la foc mic si lăsăm sa fiarbă pana lichidul scade mai bine de jumatate, începe sa se ingroase si sa aiba un aspect dens, gros si lipicios.In acest moment îndepărtăm siropul de foc si il punem deoparte.
 

Cu 5 minute inainte de a scoate tava din cuptor, pensulam deasupra prajiturii siropul de piersici.
Mai dăm tava la cuptor la foc iute pana se caramelizeaza putin topping-ul si apoi oprim focul.




Scoatem tava si lăsăm prăjitură sa se răcească.
Pudram deasupra prajiturii reci zahar praf si apoi o feliem pentru servire.





CIORBA DE VARZA DULCE CU MARAR



   Cu cat este mai cald afara cu atat mai apreciate sunt ciorbele , mai ales cele care pot fi mancate reci sau doar usor incalzite.


CIORBA DE VARZA DULCE CU MARAR




Ingrediente:
  • 4 l apa
  • 2-3 bucati de costite afumate
  • 1 ceapa alba mare
  • 1 morcov
  • 1 varza mica
  • sare
  • 1 cub Maggi "Afumatura"
  • 2 lg pasta de ardei
  • 500 ml suc de rosii
  • 5 frunze de marar

Mod de preparare:

   Costitele le pui in apa si le dai 2-3 clocote, ca sa mai iasa din fum.
   Intre timp cureti ceapa si morcovul si le tai marunt, apoi le pui la fiert in apa cu putina sare.
   Cand costitele au fiert suficient le speli sub jet de apa rece si le adaugi langa zarzavat.


  In momentul in care totul este fiert adaugi varza taiata marunt si mai lasi la foc mic inca cca 15 minute. In acest moment pui pasta de ardei si sucul de rosii in care ai dizolvat cubul Maggi , lasand sa fiarba inca 5 minute.



   La final toci mararul marunt, il adaugi in ciorba , acoperi cu un capac si stingi focul.
  Servesti cu smantana sau ceapa verde.

 

vineri, 23 iunie 2017

CLUJUL, AZI- ETAPA A 5-A A CN DE FUTNET

  La sala de sport a liceului "Raluca Rapan" din Cluj Napoca este in plina desfasurare meciul din cadrul etapei a 5-a a Campionatului National de Futnet dintre C. S. " Victory" Cluj Napoca si "Simex" Simleul Silvaniei.





sâmbătă, 17 iunie 2017

vineri, 16 iunie 2017

DE VIZITAT, IN ROMANIA- REZERVATIA DE ZIMBRI



      A venit vacantaaaaaaaaaaaaaaa!


   Suntem fericiti cu totii: parinti, bunici si copii. Mai ales copii. 
Insa euforia va trece...prea repede spun eu...si va trebui sa le umplem timpul cu ceva frumos. Cu alte cuvinte sa petrecem mai mult timp cu ei, cu copiii nostri. Unii ii spun "timp de calitate". Eu i-as spune doar timp de iubire...

  Astazi va propun un loc superb, pierdut intr-un colt superb de tara: HATEG. Mai precis, "REZERVATIA DE ZIMBRI" de la Slivut.

   Dupa un drum de cca 3 ore cu masina pe traseul Cluj-Napoca- Sebes- Orastie-Calan-Hateg pe dreapta vezi un indicator care iti spune ca la capatul drumului prin padure vei intalni impunatoarele animale. Nu mai sunt multe, insa te impresioneaza prin masivitatea , dar si prin calmul lor. Sau cel putin aceasta este impresia pe care mi-au lasat-o mie.



   Povestea rezervatiei incepe in  noiembrie  1958, când o pereche de zimbri – Podarec şi Polonka – a fost adusă din Polonia. Peste cinci ani a mai fost adus încă un exemplar, tot din Polonia, Pumila. Traditia spune insa , ca toti zimbrisorii care se nasc aici sa poarte nume care incep cu litera "R", daca nu chiar cu grupul "RO". Roman, Retezat , Romina, Romulus , Roman , Rodica sau Roibu sunt doar cateva exemple. 

   Daca v-am facut curiosi iata si cateva informatii de care aveti nevoie:
  • La 3 km de orasul Hateg pe DN 66.
  • Orar de vizitare : zilnic intre orele 08:00 – 18:00
  • Intrare: 6 lei – adulti si 4 lei – copii , pensionari
  • Exista mese si banci pentru un picnic cu fructe sau sendviciuri, cu conditia sa respectati natura.

Drum bun si distractie placuta!

miercuri, 14 iunie 2017

MINIECLERE CU CREMA DE VANILIE



     "Mami, tu stii sa faci gogosele cu crema?"
           ......................
    "Stii tu, din acelea cu crema multre si glazura de ciocolata..."
   ..."Aaaa! Eclere?!"
   " Da, mami! Eclere!"

   Stie mami, cum sa nu?
   Deci...la treaba!


                  MINIECLERE CU CREMA DE VANILIE



Ingrediente:

1. gogosele
  • 200 ml lapte
  • 100 gr unt gras
  • un praf de sare
  • 4 oua mari de casa
  • 50 gr zahar
  • 130 gr faina alba
2. crema: 
  •  2 oua
  • 150 g zahar
  • 100 g amidon alimentar Dr. Oetker
  • 750 ml lapte
  • 5 plicuri zahar vanilat Dr. Oetker
  • un praf de sare

Mod de preparare:

1. gogosele

     Punem laptele impreuna cu untul, zaharul si sarea la foc.
Cand laptele incepe sa fiarba iei  vasul de pe foc si adaugi  faina ,  mixand pana la omogenizare. Lasam amestecul obtinut deoparte, pana se racoreste.



     Incorporezi apoi ouale, pe rand: adaugi un ou, il incorporezi si apoi il adaugi pe urmatorul.


  Intre timp pornesti cuptorul pentru a fi bine incalzit.

   Intr-o tava cu hartie de copt asezi cu lingurita cate o bobita de aluat de dimensiunile unei jumatati de nuca ( ar trebui sa iti iasa cam 45 de bucati), lasand spatiu intre ele, deoarece isi vor mari volumul in timpul coptului.



   Dai tava la cuptor si in primele 20 de minute nu deschizi usa deloc!!!!!!!!!!!!!!!!!

   Le lasi apoi la foc potrivit pana cand se rumenesc frumos. Ca sa fii sigura, le poti verifica cu scoabitoarea, dar in 30 de minute ar trebui sa fie gata.

 Scoti gogoselele si le lasi sa se raceasca.

2. crema

Pentru prepararea cremei reteta o gasesti aici : http://arome-fel-de-fel-amalia.blogspot.ro/2016/03/tort-cremes.html 

   Cand s-a racit crema umpli gogoselele cu ajutorul unui pos ori a linguritei.

Le servesti stropite din belsug cu glazura de ciocolata, a carei reteta o gasesti aici:  http://arome-fel-de-fel-amalia.blogspot.ro/2017/05/tort-mousse-de-ciocolata-si-capsuni.html
sau le poti presara cu zahar praf.




marți, 13 iunie 2017

CLUJUL , AZI



   O zi de duminica frumoasa, cu mult soare, pretext de o iesire in parc.
  Si, ce sa vezi?
Doua minunatii delicate stateau la...pozat!






  Iar prin parc pluteau umbrele, zmee si baloane spre bucuria copiilor.




Si un sfat: nu stati in casa ! Toata distractia este afara! Mai ales ca vine vacanta!

miercuri, 7 iunie 2017

PUI FRAGED CU USTUROI SI LEGUME AITE




    E cald...foarte cald deja si incerc sa petrec cat mai putin timp in bucatarie. Si cum ador sa gatesc la cuptor iata Ideea zilei de astazi:


     PUI FRAGED CU USTUROI SI LEGUME AITE




Ingrediente:
  • 4 pulpe intregi
  • 1 plic Maggi Ideea zilei "pui cu usturoi"
  • 1 lg ulei de masline
  • legume asortate congelate
  • 50 g unt
  • 3 catei de usturoi
  • 50 ml apa
  • un praf de sare

Mod de preparare:

  Pulpele le cureti si le speli bine, apoi le portionezi. Le ungi cu uleiul de masline si apoi le condimentezi cu Maggi.


  Introduci pulpele in punga speciala  pe care o intepi din loc in loc cu o scobitoare si le dai la cuptor cca 45 minute. Daca sunt bine facute, desfaci punga si le lasi sa se rumeneasca.


  In acest moment pui untul la topit intr-o tigaie wok , adaugi legumele, apa, un praf de sare si usturoiul tocat marunt. Le lasi la foc mic pana cand scade apa, maximum 10 minute.


Servesti totul imediat, cu multa dragoste.

Tips& Tricks: uleiul de masline face ca pulpele sa fie crocante la suprafata si suculente la interior.

 

duminică, 4 iunie 2017

CLUJUL AZI - TIFF



   Vineri a inceput TIFF , in orasul din inima Transilvaniei, in prezenta a 3000 de spectatori.
  Vor fi 10 zile de filme unul si unul. 

  In fiecare seara, incepand cu ora 21.45 vor rula cele mai interesante filme , in Piata Unirii , o sala de cinema "Open Air".

   Programul il avti mai jos, in foto, asa ca...
...vizionare placuta!

 

SOS ARRABBIATA CU MUGURI DE BAMBUS SI SALAM CHORIZO




 

     Paste, paste, paste.
    De toate tipurile, cu fel si fel de sosuri. Imaginatie sa ai ca restul vine de la sine!
    Si un mic ajutor...


    SOS ARRABBIATA CU MUGURI DE BAMBUS SI SALAM CHORIZO




Ingrediente:
  • 1/2 ceapa alba sau una mai mica
  • 1 lg ulei
  • 100 g salam Chorizo picant
  • 100 g muguri de bambus
  • 100 ml suc de rosii
  • 1 plic Maggi Ideea zilei "Penne arrabbiata"
  • 150 ml apa

Mod de preparare:

   Ceapa o cureti, o speli sub jet de apa rece si o toci marunt. Apoi o pui la calit in ulei, impreuna cu mugurii de bambus taiat patratele si rondelelele de salam Chorizo, timp de 2 minute.


   Adaugi sucul de rosii si lasi la foc mic 2 minute, timp in care amesteci sosul arrabbiata cu apa.
   Torni amestecul peste sosul din tigaie si amesteci continuu timp de cca 5 minute, pana cand se omogenizeaza bine si capata consistenta unei smantani subtiri.


  Il servesti imediat alaturi de spaghete tricolore.



Tip& Tricks: daca ti se pare prea picant poti servi sosul cu cascaval ras deasupra.

Sa aveti pofta!

marți, 30 mai 2017

luni, 29 mai 2017

LUNEA FLORILOR



Zambesc.
Cand vad soarele rasarind...
Cand privesc chipul fetitei mele razand in somn...
Cand mana sotului meu ma cuprinde tandru si protector...
Cand aud pasarile ciripind...
Cand zaresc un fluture zburand...
Cand florile zambesc dupa ploaie...
Zambesc si spun : iti multumesc, Doamne, pentru tot ceea ce imi dai!

Sa aveti o zi binecuvantata!


sâmbătă, 27 mai 2017

TORT MOUSSE DE CIOCOLATA SI CAPSUNI GLAZURATE



     Multa vreme am fost convinsa ca nimic nu poate fi mai delicios decat capsunile cu frisca. Ei bine, m-am inselat!      Capsunile cu ciocolata sunt un vis!



        TORT MOUSSE DE CIOCOLATA SI CAPSUNI     GLAZURATE





Ingrediente:

a. blat :
  • 200 g piscoturi
  • sirop de capsuni
  • apa
b. mousse de ciocolata cu lapte:
  • 300 g ciocolata cu lapte
  • 250 ml frisca lichida Meggle
  • 50 g margarina Rama
  • 5 g gelatina granule Dr. Oetker
  • 50 ml apa rece
 c. mousse de ciocolata alba:
  • 300 h ciocolata alba 
  • 250 ml frisca lichida Meggle
  • 50 g margarina Rama
  • 5 g gelatina granule Dr. Oetker
  • 50 ml apa rece 
d. glazura de ciocolata alba:
  • 50 g ciocolata cu lapte
  • 50 ml frisca lichida Meggle
e. glazura de ciocolata cu lapte:
  • 75 g ciocolata cu lapte
  • 75 ml frisca lichid Meggle
   Mai ai nevoie de 500 g capsuni proaspete si un inel de tort cu diametrul de 28 cm.

Mod de preparare:

   Pe un platou rotund asezi o hartie de tort si inelul invelit in folie alimentara.
    Prepari un sirop din apa si siropul de capsuni in care vei inmuia piscoturile si le asezi in inel.


   Pentru crema modul de preparare este indentic:
- ciocolata o rupi bucatele si o pui la topit pe baie de aburi impreuna cu margarina;
- gelatina o pui la hidratat in apa rece;
- frisca o bati, dar nu complet , ci cat sa fie pufoasa;
- cand ciocolata incepe sa se topeasca amesteci continuu cu o spatula pana cand devine lichida , apoi iei vasul de pe aburi si adaugi gelatina hidratata, iar la final frisca batuta , omogenizand usor cu spatula.



   Cand este gata o torni peste piscoturi si dai la frigider pentru 15 minute, cat timp prepari mousse-ul de ciocolata alba.
  Asezi un strat de capsuni spalate sub jet de apa rece si curatate de codite , apoi torni mousse-ul de ciocolata alba si dai din nou la rece.





  Pentru glazura rupi ciocolata in bucatele si pui la topit pe baie de aburi. Cand este lichefiata adaugi frisca si omogenizezi. Glazurezi capsunile si le asezi pe un suport.




  Dupa 15 minute scoti tortul de la rece, indepartezi inelul si decorezi cu cacao pudra , capsunile glazurate si restul de glazura de ciocolata alba.

  Servesti taiat felii, cu mare pofta.



Tips & Tricks: trebuie sa folosesti o ciocolata de calitate si frisca sa fie rece, altfel crema se taie.